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Der Kanton Waadt

Das Waadtländer Weinanbaugebiet umfasst eine Fläche von 3873 Hektar und teilt sich in vier Regionen und 28 Appellations d’Origine Contrôlées, kurz AOC auf, welches die kontrollierte Herkunftsbezeichnung bedeutet.

La Côte:
Zwischen Nyon und Morges nimmt der Weinbau ungefähr 2000 Hektar ein, man zählt zwölf AOC für diese Region. Die durchschnittliche Höhenlage beträgt um die 450 Meter.

Der Lavaux:
Er erstreckt sich zwischen Lausanne und Vevey und seine Terrassen sind in der ganzen Welt berühmt. Wir finden hier eine abrupte, aber faszinierende Landschaft mit ihren legendären Mauern, die etwa 800 Hektar Weinhänge befestigen. Man zählt acht AOC in dieser Region und die mittlere Höhenlage liegt zwischen 400 und 600 Metern.

Die Côtes de l’Orbe : von Orbe bis Bonvillars und dem Vully Vaudois. Der Vully liegt zwischen dem Neuenburgersee und Murten. Seine Weinanbaufläche beträgt 46 Hektar und seine kontrollierte Herkunftsbezeichnung AOC gruppiert sechs Gemeinden.
Bonvillars ist ein Weinberg von 190 Hektaren zwischen dem Jura und dem Neuenburgersee. Er besitzt seine AOC und umfasst mit dieser neun weitere Gemeinden.
Côtes de l’Orbe ist die Bezeichnung für die Region zwischen Orbe und Yverdon, deren Weinanbau auf 1602 zurückgeht und sich zwischen Felder und Weideland schmiegt.

Der Chablais:
Das Weinanbaugebiet des Chablais befindet sich am Fuße der Waadtländer-Alpen und ist sehr berühmt. Fünf AOC teilen sich die Anbaufläche von etwa 600 Hektar.