Die Domäne Chatelanat
Die Geschichte eines Weinguts endet nie. Zwar ändern sich die Protagonisten wie Eigentümer oder Betreiber, aber das Terroir und seine Weine sind zeitlos.
Im Jahr 2017 übernehmen wir die Domaine Chatelanat. Fünf Hektar kommen zu den Flächen hinzu, die wir bewirtschaften, und mit ihnen erweitern neue Weine unsere Karte. Hier finden Sie Weine, die den Ruf dieses Weinguts begründet haben, wie z. B. den Clos de la Dame, Laurier de Platine 2011.
Die Weine der Chatelanat-Kollektion
Der Clos de la Dame, ein Chasselas, der nicht wie alle anderen ist
Der Clos de la Dame wird auf einem besonderen Boden angebaut, da sich diese Parzelle auf einem ehemaligen fluvioglazialen Schuttkegel befindet. Das Ergebnis ist ein steiniger, flachgründiger Boden, der kaum Wasser speichern kann.
Hydrologische Karte mit Erwähnung der drei Chasselas der Domaine du Feuillerage.
Dieser Wassermangel erzeugt Stress für die Reben und dieser Stress äußert sich im Wein durch einen Karamellgeschmack und eine ausgeprägte Mineralität.
Was Laurent Probst, Spezialist für Schweizer Weine, dazu sagt
Chasselas Clos de la Dame 2019, Collection Chatelanat.
Ein Hektar Weinberg, mit wenig Boden (ein Meter Erde für die Wurzeln), mit viel Kies und Steinen.
Geruch mit Noten von Zitrusfrüchten hauptsächlich (Pomelos und gelbe Zitrone), er ist derzeit von mittlerer Intensität. Der Mund bietet schon im Auftakt ein Gefühl von Finesse, Frische und Ausgewogenheit. Die Materie ist reich, aber gemäßigt, was das Mundgefühl umso zarter macht. Dieser Clos de la Dame ist ein feiner und delikater Chasselas, der mit etwas Lagerung nur an Komplexität und Finesse gewinnen kann.