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Domaine du Feuillerage

Bienvenue au Domaine du Feuillerage, chez la Famille Gaillard, vignerons sur la Côte depuis 5 générations

Domaine du Feuillerage – Perroy

Notre histoire

Le Domaine du Feuillerage est la propriété de la famille Gaillard depuis 1902. Viticulteurs de génération en génération, c’est aujourd’hui à notre tour, Roland et Cédric, père et fils, de cultiver ce domaine familial.

Viticulteur chevronné et jeune œnologue diplômé, nous travaillons ensemble afin de perpétuer l’histoire de ce domaine avec pour mots d’ordre : respect, passion et qualité. Des mots simples mais d’une importance capitale qui guident notre travail de tous les jours.

Un père, un fils, une histoire

Roland Gaillard

Roland Gaillard

Viticulteur

Roland achète le domaine du Feuillerage à son oncle en 1990. A l’époque, le Feuillerage est en mauvais état. Rapidement, d’importants travaux d’entretiens doivent être entrepris. Grâce à son énergie, son amour du travail bien fait et son sens de la convivialité, Roland développe au fil des ans son entreprise pour en faire ce qu’elle est aujourd’hui : un domaine viticole dynamique, reconnu pour la qualité de ses vins. Il peut maintenant compter sur son fils, d’ailleurs aussi né en 1990, pour l’aider à poursuivre dans la ligne qu’il a tracée.

Cédric Gaillard

Cédric Gaillard

Oenologue

Dans la tête et le coeur de Cédric, ça été très vite clair qu’il marcherait dans les traces de son papa. C’est donc tout naturellement qu’à la fin de son école obligatoire, il se lance dans un apprentissage de viticulteur. Il continue sa formation professionnelle à la Haute école de viticulture et d’oenologie de Changins. Son bachelor en poche, il rejoint le domaine familial en 2016. Depuis, il assure la vinification des vins du Domaine, tout en épaulant Roland dans les travaux de la vigne.

Les Gaillard achètent le domaine du Feuillerage

1902

Au début du siècle, Ernest Gaillard acquiert le domaine du Feuillerage, propriété de la Famille de Turetigny dont il était l’employé.

Pour des raisons économiques, il est obligé, l’année d’après, de se séparer d’une partie des surfaces cultivables.

Que de la vigne

1968

Fin de l’élevage du bétail. Le Feuillerage est désormais exclusivement un domaine viticole.

Roland Gaillard achète le Feuillerage

1990

Suite au décès de son cousin, Denis Gaillard, Roland Gaillard achète le Feuillerage à son oncle.

Rapidement, il se voit contraint d’effectuer des travaux d’entretien. Presque chaque année, et ceci pendant près de dix ans, des rénovations importantes sont entreprises. Les tonneaux de la cave sont remplacés par une cuverie en inox, le toit du hangar est remplacé, la cour en tout venant est goudronnée et les dépendances sont transformées pour répondre aux besoins du personnel temporaire.

Cédric, bientôt dans l'histoire

2006

Cédric Gaillard commence un apprentissage de viticulteur. Il poursuivra sa formation à la Haute Ecole de viticulture et d’oenologie à Changins

Cédric rejoint le domaine

2015

Sa formation d’œnologue en poche, Cédric rejoint le domaine. Désormais, il se chargera de la vinification de tous les vins.

Le Feuillerage s'agrandit

2017

Les Gaillard reprennent l’exploitation du Domaine Chatelanat. Pour pouvoir vinifier ces nouvelles surfaces, la cave est agrandie et d’importants travaux de modernisation sont entrepris sur tous les bâtiments.

Désormais, les exploitants bénéficient d’un outil de travail moderne et performant

Découvrez nos vins

Les vins rouges

Une large gamme de vins rouges vous est présentée allant du rouge léger et fruité au vin de garde, corsé et puissant.

Les vins blancs

Grands maîtres de notre région, vous trouverez une large gamme de vins blancs alliant terroir, finesse et fruité.

Les vins rosés

Qu’il soit pour agrémenter un apéro ou accompagner un repas, vous trouverez le vin qu’il vous faut pour vos soirées d’été.

Domaine Chatelanat

Un domaine ne meurt pas, il évolue. C’est le cas du Domaine Chatelanat dont nous avons repris l’exploitation en 2017. Vous trouverez des vins qui ont forgé la réputation de ce domaine, tel que le Clos de la Dame, Laurier de Platine 2011. 

La gamme Sélection

Cette gamme est composée de nos vins les plus élaborés, provenant de raisins sélectionnés et vinifiés avec un soin tout particulier.

Nos coups de coeur

Nous avons chaque année des vins qui nous plaisent plus que d’autres. Voici notre sélection du moment.

Une devise

La qualité, notre objectif au quotidien

Cultiver la vigne, en partenariat avec la nature. Voilà une idée qui guide nos actions au quotidien.

De l'innovation à la vigne

Toujours à la recherche des meilleurs techniques de viticulture, nous mettons en place un essai de culture biologique sur l’une de nos parcelles et sur une autre, nous renouvelons pour la deuxième année l’essai d’implantation d’un couvert végétal améliorant. Ce couvert, composé d’un cocktail de plantes, nous permet d’améliorer la vie du sol, de limiter la compaction des terrains et surtout de fournir des nutriments à la vigne au moment de la destruction de ce couvert. Avec ce travail, nous fournissons à la vigne un engrais 100% naturel.

 

A l'écoute de la nature

Nous nous efforçons d’être au plus proche de la plante et de nos sols afin de pouvoir les comprendre et les respecter pour exercer un travail tout en harmonie avec la nature.

 

Le sol, rien que le sol

Nous avons mis la préservation des sols en priorité dans notre vision de la protection de l’environnement. Le sol représente à nos yeux le capital vie de notre planète et nous avons décidé de mettre en œuvre des solutions permettant de maintenir ou d’améliorer sa qualité.

Pour qu’un sol soit vivant, il doit pouvoir respirer, être habité d’organismes petits et grands et posséder un taux de matière organique suffisant pour nourrir tous ces organismes mais également la vigne. Pour ce faire nous n’utilisons plus d’herbicide sur notre domaine, à l’exception de quelques parcelles trop en pente et subissant des phénomènes d’érosion.

Nos véhicules sont équipés de pneumatique limitant l’effet de compaction dû au passage répété des tracteurs et nous essayons de travailler au maximum sur des terrains ressuyés. Nous apportons également de plus en plus de compost dans nos parcelles.

 

Nous nous efforçons d’être au plus proche de la plante et de nos sols afin de pouvoir les comprendre et les respecter pour exercer un travail tout en harmonie avec la nature.

Actualités et événements

Votre sortie de groupe au Feuillerage

Votre sortie de groupe au Feuillerage

Un cours de dégustation, une virée dans le vignoble en vélo électrique, ou la fabrication d'un assemblage à partir de nos vins rouges, voilà des activités que nous pouvons vous proposer pour votre sortie d'entreprise ou votre virée en groupe.  Contactez-nous et nous...

Un projet de financement participatif

Un projet de financement participatif

En 2017, le Feuillerage a vécu le plus grand chantier de son histoire avec la construction d’une nouvelle cave. En 2018, nous avons choisi de poursuivre sur notre lancée en mettant en valeur notre ancienne cave. Pour ce faire, nous avons lancé une campagne de financement participatif qui a rencontré un grand succès.

La Gamme Sélection

La Gamme Sélection

Nos vins Sélection Avec l'agrandissement de notre Domaine, nous cultivons de nouveaux cépages qui nous ont permis d'élaborer de nouveaux vins. Sous le nom de Sélection, nous regroupons des vins d’exceptions qui représentent le meilleur de notre savoir-faire et toute...

Nos prochains événements

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Divinum On Tour

Divinum On Tour

Nov 21, 9:00 - Nov 21, 22:00+2Nov 22, 9:00 - Nov 22, 15:00Nov 23, 9:00 - Nov 23, 15:00

Forum FribourgRoute du Lac 12Fribourg,1763 Carte

Suite au succès de Divinum à Morges, le salon des vins part sur les routes de Suisse romande. Chaque année Divinum on tour s'arrêtera dans une ville différente pour faire découvrir ses domaines d'exception et ses crus de tous horizons.

En 2019, Divinum On Tour s'arrêtera au Forum de Firbourg du 21 au 23 novembre 2019

on-tour.salon-divinum.ch/
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5 Intéressés
Portes ouvertes d'automne

Portes ouvertes d'automne

Nov 29, 10:00 - Nov 29, 22:00+1Nov 30, 4:00 - Nov 30, 11:00

Domaine du FeuillerageDomaine du Feuillerage 4Perroy,1166 Carte

Découvrez ou redécouvrez les vins du Feuillerage lors de nos portes ouvertes d’automne.

7 Intéressés
Accords gourmands

Accords gourmands

Déc 5, 18:30 - Déc 5, 22:00

Domaine du FeuillerageDomaine du Feuillerage 4Perroy,1166 Carte

Le principe de notre soirée «Accords Gourmands» est très simple.
De l’entrée au dessert, vous redécouvrez cinq de nos vins accompagnés de la cuisine fine et élaborée de notre chef cuisinier.

7 Intéressés  ·  8 participant
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La vie du Feuillerage sur Facebook

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Et voilà cette fois nous sommes arrivés à la fin de nos vendanges avec la récolte du Cabernet Franc et du Merlot. Un grand merci à tous ceux qui nous ont aidé pendant cette période de récolte que ce soit à la vigne, à la cave et en cuisine ainsi qu'à ceux qui sont venus nous rendre visite. On se réjouit de vous faire déguster tout ça! ... En lire plusEn lire moins

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Bravo depuis Lisbonne

Ben pareil, il me tarde de goûter

On va quand même vous montrer le résultat. Petit caviar de gamaret😊 ... En lire plusEn lire moins

On va quand même vous montrer le résultat. Petit caviar de gamaret😊

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Bravo Pellenc!!!

#distillation

👍😊

Et voilà, les vendanges 2019 sont lancées !

Grande nouveauté cette année, elles seront faites majoritairement à la machine. Vu la taille du domaine et la grande quantité de cépages différents, nous avons finalement fait ce choix qui nous offre davantage de souplesse et qui nous permet de récolter le raisin pile au bon moment. Nous sommes agréablement surpris par la qualité de son travail.

Nous avons tout de même une équipe réduite qui s’occupe des vignes fragiles et des parcelles dont les grappes nécessitent d’être triées.
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Belles vendanges. A bientôt !

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