Domaine du Feuillerage

Willkommen auf der Domaine du Feuillerage, in der Familie Gaillard, Winzer an "La Côte" seit 5 Generationen.

Domaine du Feuillerage – Perroy

Unsere Geschichte

Die Domaine du Feuillerage ist seit 1902 im Besitz der Familie Gaillard. Winzer von Generation zu Generation, sind nun wir, Roland und Cédric, Vater und Sohn, an der Reihe, dieses Familiengut in Perroy zu bewirtschaften.

Als erfahrener Winzer und junger diplomierter Önologe arbeiten wir gemeinsam daran, die Geschichte dieses Weinguts mit Respekt, Leidenschaft und Qualität weiterzuführen. Einfache Worte, aber von überragender Bedeutung, die unsere tägliche Arbeit leiten.

Wir bewirtschaften 18 Hektar Weinberge in den Gemeinden Perroy, Féchy, Bougy, Etoy und Buchillon. Wir arbeiten mit verschiedenen Rebsorten, aus denen wir etwa zwanzig Rot- und Weißweine herstellen.

Cédric und Roland Gaillard

Ein Vater, ein Sohn, eine Geschichte

Roland Gaillard

Roland Gaillard

Weinbauer

Roland kaufte die Domaine du Feuillerage im Jahr 1990 von seinem Onkel. Zu dieser Zeit war das Laub in einem schlechten Zustand. Größere Wartungsarbeiten müssen schnell durchgeführt werden. Dank seiner Energie, seiner Liebe zu einer guten Arbeit und seinem Sinn für Geselligkeit hat Roland sein Unternehmen im Laufe der Jahre zu dem entwickelt, was es heute ist: ein dynamisches Weingut, das für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Jetzt kann er auf seinen Sohn zählen, der ebenfalls 1990 geboren wurde und ihm hilft, die Linie, die er verfolgt hat, fortzusetzen.

Cédric Gaillard

Cédric Gaillard

Önologe

In Cedrics Kopf und Herz war es bald klar, dass er in die Fußstapfen seines Vaters treten würde. So war es nur folgerichtig, dass er am Ende seiner Schulpflicht eine Lehre als Winzer antrat. Er setzt seine Berufsausbildung an der Haute école de viticulture et d’oenologie de Changins fort. Mit seinem Bachelor-Abschluss in der Hand trat er 2016 in das Familienunternehmen ein. Seitdem ist er für die Vinifizierung der Weine des Weinguts verantwortlich, während er Roland bei der Arbeit im Weinberg assistiert.

Die Gaillard kaufen das Weingut Feuillerage

1902

Zu Beginn des Jahrhunderts erwarb Ernest Gaillard die Domaine du Feuillerage, die im Besitz der Familie de Turetigny war, bei der er angestellt war.

Aus wirtschaftlichen Gründen musste er sich im folgenden Jahr von einem Teil des Ackerlandes trennen.

Nur Reben

1968

Ende der Rinderzucht. Le Feuillerage ist jetzt ausschließlich ein Weingut.

Roland Gaillard kauft Le Feuillerage

1990

Nach dem Tod seines Cousins, Denis Gaillard, kaufte Roland Gaillard Feuillerage von seinem Onkel.

Bald ist er gezwungen, Wartungsarbeiten auszuführen. Fast jedes Jahr, und das seit fast zehn Jahren, werden größere Renovierungen vorgenommen. Die Fässer im Keller wurden durch einen Bottichraum aus Edelstahl ersetzt, das Dach des Schuppens wurde erneuert, der Hof wurde geteert und die Nebengebäude wurden für die Bedürfnisse der Aushilfskräfte umgebaut.

Cedric, bald in der Geschichte

2006

Cédric Gaillard beginnt eine Lehre als Winzer. Er wird seine Ausbildung an der Haute Ecole de Viticulture et d’Oenologie in Changins fortsetzen.

Cédric tritt der Domain bei

2015

Mit seiner Ausbildung zum Önologen in der Hand, trat Cédric in das Weingut ein. Von nun an wird er für die Vinifizierung aller Weine verantwortlich sein.

Le Feuillerage s'agrandit

2017

Die Familie Gaillard hat die Leitung der Domaine Chatelanat übernommen. Um diese neuen Flächen vinifizieren zu können, wird der Keller vergrößert und es werden umfangreiche Modernisierungsarbeiten an allen Gebäuden durchgeführt.

Ab jetzt profitieren die Bediener von einem modernen und effizienten Arbeitsmittel.

Entdecken Sie unsere Weine

Rotweine

Es wird Ihnen eine breite Palette an Rotweinen präsentiert, von leichten und fruchtigen Rotweinen bis hin zu vollmundigen und kräftigen Weinen zum Niederlegen.

Weißweine

Als große Meister unserer Region finden Sie hier eine große Auswahl an Weißweinen, die Terroir, Finesse und Fruchtigkeit vereinen.

Rosé-Weine

Ob als Aperitif oder zum Essen, hier finden Sie den passenden Wein für Ihre Sommerabende.

Domaine Chatelanat

Eine Domain stirbt nicht, sie entwickelt sich weiter. Dies ist der Fall bei der Domaine Chatelanat, die wir 2017 übernommen haben. Hier finden Sie Weine, die den Ruf dieses Weinguts geprägt haben, wie den Clos de la Dame, Laurier de Platine 2011.

Die Selektion Weine

Dieses Sortiment besteht aus unseren aufwändigsten Weinen, die aus ausgewählten Trauben hergestellt und mit besonderer Sorgfalt vinifiziert werden.

Unsere Favoriten

Jedes Jahr haben wir Weine, die wir mehr mögen als andere. Hier ist unsere aktuelle Auswahl.

Ein Leitsatz

Qualität, unser tägliches Ziel

Kultivieren Sie den Weinstock, in Partnerschaft mit der Natur. Dies ist eine Idee, die unser tägliches Handeln leitet.

Wir innovieren im Weinberg

Immer auf der Suche nach den besten Weinbautechniken, richten wir auf einer unserer Parzellen einen Versuch zum biologischen Anbau ein und auf einer anderen erneuern wir für das zweite Jahr den Versuch, eine verbesserte Pflanzendecke zu etablieren. Diese Abdeckung, die aus einem Pflanzencocktail besteht, ermöglicht es uns, das Leben des Bodens zu verbessern, die Bodenverdichtung zu begrenzen und vor allem die Rebe mit Nährstoffen zu versorgen, wenn diese Abdeckung zerstört wird. Mit dieser Arbeit versorgen wir die Rebe mit einem 100% natürlichen Dünger.

 

Der Natur zuhören

Wir streben danach, der Pflanze und unseren Böden so nahe wie möglich zu sein, um sie zu verstehen und zu respektieren, um im Einklang mit der Natur zu arbeiten.

 

Der Boden, nichts als der Boden

Wir haben den Bodenschutz zu einer Priorität in unserer Vision des Umweltschutzes gemacht. Der Boden stellt in unseren Augen das Lebenskapital unseres Planeten dar und wir haben beschlossen, Lösungen zu implementieren, um seine Qualität zu erhalten oder zu verbessern.

Damit ein Boden lebendig ist, muss er atmen können, von kleinen und großen Organismen bewohnt werden und einen ausreichenden Gehalt an organischer Substanz haben, um all diese Organismen sowie die Rebe zu ernähren. Wir verwenden keine Herbizide mehr auf unserem Anwesen, mit Ausnahme einiger weniger Parzellen, die zu steil und erosionsgefährdet sind.

Unsere Fahrzeuge sind mit Reifen ausgestattet, die den Effekt der Verdichtung durch die wiederholte Durchfahrt von Traktoren begrenzen, und wir versuchen, maximal auf trockenem Boden zu arbeiten. Wir bringen auch mehr und mehr Kompost auf unsere Parzellen.

 

Rebe hinter der Feuillerage

Wir streben danach, der Pflanze und unseren Böden so nahe wie möglich zu sein, um sie zu verstehen und zu respektieren, um im Einklang mit der Natur zu arbeiten.