Diese Schweizer Rebsorte mit Noten von Zitrone entführt uns in die Welt der großen Gourmetweine mit viel Rundheit, Aromen und Frische. Aus einer sehr begrenzten Ernte wird er dann teilweise auf der Hefe vinifiziert, einem Teil des Weins, der aus den Hefen besteht, die den Most vergoren haben und die während der Reifung dem Wein Rundheit verleihen.