Passion ce n'est pas seulement un vin mais un concept de vin. Chaque année nous gardons la même étiquette, la même bouteille, le même prix mais le contenu, lui, change. Il nous tient à cœur d'explorer notre profession de fond en comble. Du coup, pas de limite, blanc, rouge, rosé, mousseux, primeur et pourquoi pas un Porto? En tant que producteurs passionés, nous n'avons qu'une quarantaine de récoltes dans notre vie. Une vendanges où l'on essaie pas quelque chose est donc une vendange de gâchée.