Vin de Copains – Épisode 4

Le Vin de Copains est né de l’amitié et de la passion commune pour le vin qui unissent Cédric Gaillard, du Domaine du Feuillerage et ses deux amis, Bastien et Quentin Albiez, du Domaine des Gam’notes à Mont-sur-Rolle. Ensemble, ils imaginent des cuvées uniques, patiemment élevées dans une cuve ovoïde en bois et inox. Chaque vin est une bulle de bande dessinée qui raconte l’histoire du Vin de Copains.

L’épisode 4 est un savagnin. En réalité, cet épisode aurait dû être le premier, car il est la raison même du projet Vin de copains. En effet, c’était l’objectif : faire un Savagnin. Une parcelle plantée dans chacun des deux domaines et le voilà enfin : un blanc aux notes citronnées et à la fraîcheur remarquable.