fbpx
Sélectionner une page

Histoires de vin

Les ateliers du goût du Domaine du Feuillerage

  • Vous appréciez un bon repas accompagné d’un bon vin mais vous êtes parfois un peu perdu quand il s’agit de choisir un vin pour votre repas?
  • Vous adorez cuisiner et découvrir de nouvelles saveurs?
  • Vous aimez le vin mais vous aimeriez bien en connaître davantage?
  • Vous avez envie de passer une soirée sympa entre amis ou entre collègues ?

Alors, nous avons un plan pour vous !

Nous vous proposons notre atelier du goût : Histoires de vin : Acte II, le gamay, le pinot noir, et le rosé de Pinot: les rouges, tout en subtilité.

Pourquoi ces 3 vins? Car, en matière d’accords mets vins, leur force est carrément sous-estimée. Une fois qu’on sait comment les accorder, ces rouges subtils et fins révéleront leur richesse aromatique et vous surprendront.

LES 3 TEMPS DE LA SOIREE
  1. Atelier “dégustation de gamay, pinot noir et rosé de pinot” : découverte, dégustation et présentation des 2 cépages.
  2. Accords mets-vins : notre méthode concrète pour réussir ses accords.
  3. La preuve par l’exemple : dégustation de 4 accords mets-vins innovants et simples à refaire chez soi, proposés par nos deux chefs Cédric Gaillard et Walter Bietry

Soyez prêt-e à apprendre, à découvrir et à être bluffé !

QUI CUISINE?

Passionné de cuisine depuis l’enfance, Walter Bietry a longtemps hésité, mais n’en a pas fait son métier. Autodidacte inspiré par des chefs très variés (de Marc Veyrat à Franck Giovaninni en passant par une cheffe Thaillandaise à Bangkok), il en a rencontré quelques un et a eu la chance de partager leur cuisine à l’occasion d’un cours ou de coups de mains bénévoles.

Toujours prêt à se mettre aux fourneaux pour les évènements de ses amis ou d’associations festives, il voit la cuisine comme un moment de partage autant en cuisine qu’en salle et aime la simplicité de l’alchimie qui se cache derrière l’apparente complexité d’une recette.

LA SOIREE EN BREF

  • un mini-cours de dégustation
  • une dégustation des 3 vins et des informations pour devenir incollable sur le gamay et le pinot noir
  • notre méthode pour accorder ses vins (y compris notre mémo pour ne plus jamais être perdus dans ses accords)
  • 4 accords mets-vins à déguster ( + dessert et café)
  • les 4 recettes des accords mets-vins dégustés pour pouvoir les refaire à la maison et épater vos prochains invités
  • 10% sur votre commande de rosés, pinot noir et gamay du soir

 

Histoires de vin acte II
Accords mets vins à la cave

Ce qu’en disent les participant.e.s de l’Acte I

Concept innovant et intéressant! Partie explicative très intéressante (pour des novices comme nous!) Et partie accord mets/vin toujours aussi excellente! Et c’est un vrai plus de pouvoir repartir avec les recettes!

Très intéressant d’en apprendre d’avantage sur les vins du domaine et les différences entre les terroirs. Agréable aussi d’avoir les fiches explicatives sur le déroulement d’une dégustation (bien que difficile de sentir les saveurs… ^^’)